Maçã Recheada com Bolo de Frutas

Ingredientes:

  • 4 maçãs verdes grandes
  • 1 xícara (chá) de bolo de frutas

Modo de Preparar:

  • Retire o centro das maçãs, envolva-as em papel-alumínio e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e recheie as maçãs com o bolo de frutas, asse por mais 10 minutos.
  • Sirva quente com creme de ovos.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Bolo de Frutas Secas Light

Ingredientes:

  • ½ colher (chá) de canela em pó e noz moscada ralada
  • 4 colheres (chá) de raspa de limão
  • 1 colher (chá) de conhaque
  • 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1  xícara (chá) de cenoura ralada fina
  • ¼ xícara (chá) de margarina
  • 1 ½ xícaras (chá) de água
  • 240 g de frutas secas (não cristalizadas), picadas
  • 14 a 16 envelopes de adoçante (não use aspartame)

Modo de Preparar:

  • Numa panela, juntar a fruta, a água e a margarina e cozinhar até levantar fervura.
  • Deixar cozinhar por mais 5 minutos e adicionar a cenoura e a raspa de limão.
  • Misturar bem e deixar esfriar.
  • Numa tigela, misturar a farinha com os ingredientes restantes e incorporar à mistura de fruta cozida.
  • Adoçar e despejar numa fôrma para bolo untada com spray.
  • Levar ao forno moderado por 45 minutos, ou até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com