Bobó de Frango 10

Bobó de Frango 10

Ingredientes:
  • 1,5 kg de filé de frango cortado em cubinhos;
  • Suco de 2 limões;
  • 700 g de mandioca (peso depois de descascada);
  • 3 ½ xícaras (chá) de leite (700 ml);
  • 2 vidros pequenos de leite de coco (total de 400 ml);
  •  4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 cebolas médias picadas;
  • 500 g de tomate sem pele nem sementes, picado;
  • Sal, coentro e pimenta-vermelha a gosto.

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Bobó de Camarão 20

Bobó de Camarão 20

Ingredientes:

  • 1,5 kg de mandioca;
  • 1,5 kg de camarões médios;
  • 1,5 l de caldo de carne;
  • 1 folha de louro;
  • 2 cebolas picadas;
  • 8 tomates sem pele nem sementes, picados;
  • 2 pimentões verdes ralados;
  • 1 maço de cheiro-verde;
  • 1 a 2 dentes de alho;
  • 2 vidros de leite de coco;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê.

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Bobó de Camarão com Mandioquinha 02

Bobó de Camarão com Mandioquinha 02

Bobó de Camarão com Mandioquinha 02Ingredientes:

  • 500 g de camarão médio limpo
  • Sal a gosto
  • 500 g de mandioquinha
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas médias picadas
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 2 ½ xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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Bobó de Camarão Light 02

Bobó de Camarão Light 02

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão fresco
  • 3 dentes de alho
  • 800 g de macaxeira descascada e cortada (aipim)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 pimentas-caiena
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ pimentão verde
  • 5 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 2 tomates maduros limpos
  • 200 ml de leite de coco light
  • 1 caldo de camarão em cubos
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão natural
  • 2 cebolas raladas

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Bobó de Cogumelos com Farofa de Castanha-do-Pará

Bobó de Cogumelos com Farofa de Castanha-do-Pará

Bobó de Cogumelos com Farofa de Castanha-do-ParáIngredientes:

  • 1 kg de cogumelo Paris
  • 4 dentes de alho picados finamente
  • 2 cebolas cortadas em cubos pequenos
  • 2 talos de alho-poró picados finamente
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada finamente
  • 1 abóbora japonesa média cortada em cubos grandes
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal rosa do Himalaia

Farofa de Castanha-do-Pará:

  • ​500 g de farinha de mandioca
  • 300 g de farofa de castanha-do-pará
  • 3 cebolas médias cortadas em cubos pequenos
  • 100 ml de azeite

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