Omelete Recheada 06

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 200 g de lombo cozido defumado Aurora
  • 1 cenoura
  • 1 beterraba
  • 1 tomate
  • 200 g de cream cheese
  • 50 g de queijo mussarela
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Rale a cenoura e a beterraba, junte os ovos e misture tudo, em uma frigideira untada coloque a mistura e deixe em fogo baixo até estar cozido.
  • Corte o tomate e a mussarela em cubos e misture junto ao creem cheese.

Montagem:

  • Elabore um cone com a omelete, fatie o lombo e coloque junto com a alface e o cream cheese.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br (foto: Divulgação Aurora)

Arroz de Beterraba e Legumes

Ingredientes:

  • 200 g de arroz
  • 2 beterrabas cozidas
  • 2 partes brancas de alho francês cortadas em rodelas finas
  • 2 cenouras raladas
  • 2 alhos picados
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Num tacho com água coze-se o arroz. Reserve.
  • Numa frigideira com azeite juntar os alhos picados e deixar aquecer.
  • Saltear o alho francês e a cenoura em lume brando até começarem a ficar “moles”.
  • Temperar com sal e pimenta a gosto.
  • Numa taça juntar o arroz, as beterrabas cortadas em cubinhos, os legumes salteados e misturar.
  • Pode servir com carnes grelhadas.

Fonte: http://www.asemana.publ.cv – Cabo Verde (foto: A Semana)

Ravióli com Beterraba

Ingredientes:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de farinha integral
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 gema
  • 3 gemas para pincelar
  • 350 g de beterraba
  • Queijo parmesão light a gosto
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture as duas farinhas e passe por uma peneira.
  • Coloque em uma tigela grande e faça uma cova no centro.
  • Acrescente os ovos e o sal.
  • Misture bem e trabalhe a massa até que solte das mãos.
  • Reserve.

Recheio:

  • Cozinhando a beterraba e passando-as em um espremedor de batatas.
  • Coloque em uma panela com uma colher de sopa de azeite e cozinhe até soltar o líquido.
  • Retire do fogo.
  • Junte o parmesão, uma gema, o molho de soja e o sal.
  • Abra a massa em tiras largas e pincele com as outras três gemas.
  • Coloque porções do recheio sobre as tiras distantes de uns 3 cm.
  • Dobre a massa e corte os raviólis, apertando bem as bordas.
  • Cozinhe em água fervente e escorra.
  • Passe para uma travessa e coloque o molho.
  • Em uma panela pequena, aqueça o azeite e junte o alecrim.
  • Na hora de servir, derrame esse molho por cima do macarrão.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Gabriela Arice)

Suco de Beterraba com Melancia

Ingredientes:

  • 1 beterraba pequena crua;
  • ½ fatia grande de melancia;
  • 1 lasca de gengibre;
  • Mel a gosto;
  • 300 ml de água;
  • 4 cubos de gelo.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, inclusive o gelo (se o seu liquidificador aguentar).
  • Sirva em seguida sem coar.
  • O mel é opcional, pois a melancia já traz um sabor doce natural.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco de Beterraba, Maçã e Cenoura

Ingredientes:

  • 2 beterrabas médias cozidas;
  • 1 maçã verde;
  • 2 cenouras;
  • Suco de ½ limão;
  • ½ copo de água.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as beterrabas até ficarem levemente macias, espere esfriar e descasque.
  • Lave a maçã verde, descarte as sementes, mas mantenha as cascas ricas em pectina, que combatem a gordura.
  • Descasque a cenoura e corte em cubos.
  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador com a água e bata tudo até ficar homogêneo.
  • Acrescente o suco de limão, misture bem e sirva.
  • Adoce com mel se preferir.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco de Beterraba e Maçã

Ingredientes:

  • 200 ml de água;
  • 1 beterraba pequena com casca;
  • 1 maçã com casca;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça;
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado.

Modo de Preparar:

  • Lave bem a beterraba e limão e corte em pedaços.
  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador, passe em uma peneira e volte ao liquidificador para bater novamente.
  • Acrescente a linhaça e o gelo.
  • Bata e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco de Beterraba com Gengibre

Ingredientes:

  • 1 beterraba média sem casca e picada;
  • 1 cenoura pequena sem casca picada;
  • Suco de 1 laranja;
  • 4 rodelas de gengibre;
  • 150 ml de água.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
  • Sirva em seguida com cubos de gelo.
  • Adoce com mel a gosto.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco de Beterraba com Laranja

Ingredientes:

  • 1 beterraba pequena sem casca cortada em fatias;
  • ½ pote de iogurte natural desnatado;
  • Suco de 1 laranja;
  • 100 ml de água gelada.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes descritos no liquidificador até incorporar.
  • A textura é cremosa.
  • Sirva em seguida.
  • Se quiser, adoce com mel.
  • Não precisa coar.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br