Sanduíche com Aspargos e Berinjela

Sanduíche com Aspargos e Berinjela

Ingredientes:
  • 2 fatias de pão de fôrma light
  • 1 colher (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 berinjela em rodelas
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de caldo de legumes
  • 80 g de aspargos picados
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Cebolinha verde picada.
Acompanhamento:
  • Alface-crespa

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Coxão Duro com Ratatouille

Coxão Duro com Ratatouille

Coxão Duro com Ratatouille

Ingredientes:
  • 1 kg de coxão duro em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • 1 colher [chá] de orégano
  • 6 colheres [sopa] de azeite
  • 2 xícaras [chá] de caldo de legumes
  • 1 cebola
  • 2 berinjelas em rodelas
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • 2 tomates em rodelas

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Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Penne com Molho de Berinjela e Músculo

Ingredientes:
  • 1 pacote de macarrão tipo penne cozido
  • 2 berinjelas cortadas em cubinhos
  • 100 g de músculo cozido desfiado
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

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Sanduíche Natural de Berinjela com Pimentões

Sanduíche Natural de Berinjela com Pimentões

Sanduíche Natural de Berinjela com Pimentões

Ingredientes:
  • 2 fatias de pão de fôrma integral;
  • 4 fatias de berinjela;
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada;
  • 5 rodelas de pimentão vermelho;
  • 5 rodelas de pimentão amarelo;
  • ½ dente de alho espremido;
  • 2 colheres [sopa] de azeite;
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.

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Berinjela Gratinada 08

Berinjela Gratinada 08

Berinjela Gratinada 08

Ingredientes:
  • 1 berinjela
  • 60 g de tomate picado sem pele (2/3 tomate)
  • 50 g de atum (1 colher de sopa)
  • 4 azeitonas pretas picadas (sem caroço)
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 20 g de queijo parmesão ralado (2 colheres de sopa)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

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