Caldo de Feijão à Moda Goiana

Caldo de Feijão à Moda Goiana

Ingredientes:
  • 100 ml de óleo de soja
  • 1 maço de cheiro-verde picado (cebolinha e coentro)
  • 1 kg de feijão de sua preferência já cozido
  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 1 kg de linguiça calabresa
  • 2 cebolas grandes cortadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 200 ml de água ou mais
  • 2 pimentas-de-cheiro
  • 200 g de bacon

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Galinhada Tocantinense

Galinhada Tocantinense

Ingredientes:
  • 1 kg de coxinha da asa
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 linguiça calabresa picada
  • 300 g de bacon picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • Água
  • Tomate
  • Cebola
  • Alho
  • Pimentão picado
  • 2 latas de milho-verde
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Coentro e cebolinha picados
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 500 g de arroz parboilizado

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Purê de Batata com Bacon e Frango

Purê de Batata com Bacon e Frango

Purê de Batata com Bacon e Frango

Ingredientes:
Purê:
  • 500 g de batata
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
Molho:
  • ½ litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Bacon à vontade cortado em cubinhos
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola média
  • Tempero que desejar a gosto
  • Queijo muçarela para montar

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