Tender com Ameixas 02

Tender com Ameixas 02

Tender com Ameixas 02

Ingredientes:
Tender:
1 tender tipo bolinha (1,5 kg);
1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado;
2 colheres (sopa) de manteiga;
Cravos-da-índia
Molho:
1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado,
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo,
4 colheres (sopa) de mel,
2 colheres (chá) de amido de milho,
1 colher (chá) de mostarda,
1 colher (chá) de gengibre ralado;
3 ameixas frescas fatiadas;
1 colher (chá) de sal
Alecrim fresco para decorar

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Ameixa ao Conhaque

Ameixa ao Conhaque

Ameixa ao Conhaque

Ingredientes:
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de bacon picado em cubos bem pequenos
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 800 g de ameixas-pretas sem caroço
  • 300 g de uvas-passas brancas
  • 1 talo de alho-poró cortado em fatias finas
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 1 xícara (chá) de conhaque

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Arroz com Ameixa

Arroz com Ameixa

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de alho-poró picado
  • 1 colher (chá) de açafrão da terra
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
  • ½ xícara (chá) de espumante branco seco
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de presunto em cubos
  • ½ xícara (chá) de ameixa seca sem caroço picada
  • 1 xícara (chá) de batata palha para decorar

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