Alichela 03

alichela 03Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de óleo de canola
  • 4 dentes de alho picados
  • 150 g de aliche picado
  • 2 xícaras (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sobremesa) de pimenta-calabresa seca
  • 100 ml de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira funda, coloque o óleo de canola e frite o alho.
  • Junte a salsa e metade do aliche.
  • Misture e desligue.
  • Coloque tudo em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Volte a mistura à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, acrescentando o estante de aliche.
  • Retire do fogo e adicione a azeitona, o orégano e a pimenta.
  • Misture bem.
  • Deixe esfriar, coloque o azeite e sirva com pão italiano.

Fonte: Marco Antonio Tollotti – http://www.terra.com.br/culinaria (foto: Divulgação Terra)

Alichela 03

Alichela 03Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de óleo de canola
  • 4 dentes de alho picados
  • 150 g de aliche picado
  • 2 xícaras (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sobremesa) de pimenta-calabresa seca
  • 100 ml de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira funda, coloque o óleo de canola e frite o alho.
  • Junte a salsa e metade do aliche.
  • Misture e desligue.
  • Coloque tudo em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Volte a mistura à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, acrescentando o estante de aliche.
  • Retire do fogo e adicione a azeitona, o orégano e a pimenta.
  • Misture bem.
  • Deixe esfriar, coloque o azeite e sirva com pão italiano.

Fonte: Marco Antonio Tollotti – http://www.terra.com.br/culinaria (foto: Divulgação Terra)

Alichela Light

Ingredientes:

  • 1 vidro pequeno de aliche
  • 1/2 xícara (chá) de maionese light
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
  • 1 colher (chá) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Gotas de molho inglês a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o aliche em água corrente para retirar o excesso de sal
  • Deixe escorrer por 10 minutos sobre um papel absorvente
  • Transfira para o liquidificador e junte a maionese, o iogurte, o catchup e o molho inglês
  • Bata até o aliche ficar triturado
  • Desligue e junte a salsinha
  • Bata agora apenas para incorporá-lo
  • Leve a geladeira até o momento de servir

Fonte: João Batista Mergulhão – http://tudogostoso.uol.com.br