Ingredientes:
- 1 alface
- 1 cenoura
- 1 colheres (sopa) de fécula de batata
- 4 colheres (sopa) de natas light
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de margarina light
- 1 l de caldo de galinha
- Pimenta
- Sal
Modo de Preparar:
- Descasque a cebola, a cenoura e os dentes de alho, pique-os e coloque numa panela juntamente com a margarina.
- Leve a cozer em lume brando.
- Enquanto coze arranje a alface, lavando bem e separando as folhas. Junte a alface ao caldo que está a cozer, deixe de parte as partes mais tenrinhas.
- Espere alguns minutos que coza com a panela tapada e adicione a fécula de batata.
- Junte o caldo de galinha previamente aquecido tempere a gosto com o sal e a pimenta.
- Após cozido passe com a varinha mágica até obter um creme fino.
- Junte agora as partes mais tenrinhas da alface que deixou de parte e deixe apurar mais alguns minutos.
- Bata um pouco as natas e adicione no final de cozido.
- Sirva bem quente.
Fonte: http://receitas.galerarox.net – Portugal