Mousse de Maracujá Light com Calda de Laranja

Ingredientes:

Mousse:

  • 4 maracujás;
  • 2 xícaras [chá] de leite desnatado;
  • 3 colheres [sopa] de adoçante em pó;
  • 2 colheres [sopa] de gelatina em pó sem sabor;
  • 400 g de iogurte natural desnatado;
  • 1 colher [chá] de suco de limão;
  • 1 colher [sopa] de leite desnatado em pó.

Calda:

  • Polpa de 2 maracujás;
  • Suco de 2 laranjas;
  • 7 colheres [sopa] de adoçante em pó;
  • 1 colher [sopa] de água;
  • 1 colher [chá] de amido de milho.

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Lave os maracujás com bastante água.
  • Corte ao meio, retire as polpas e reserve as cascas.
  • Em um liquidificador bata as polpas com o leite desnatado por cerca de 1 minuto em velocidade máximo.
  • Separe o líquido das sementes com ajuda de uma peneira e elimine as sementes. Reserve o suco.
  • Numa vasilha dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água morna e deixe por 5 minutos. Reserve.
  • Leve ao liquidificador o suco de maracujá, o iogurte, adoçante, leite em pó, limão e gelatina dissolvida.
  • Bata em velocidade máxima até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a mousse na casca do maracujá como decoração e leve para gelar por pelo menos 6 horas para adquirir consistência.

Calda:

  • Leve a polpa do maracujá a uma panela com o suco de laranja e adoçante.
  • Deixe cozinhar até ferver em fogo brando, mexendo o tempo todo.
  • Em uma vasilha, dilua o amido de milho em uma colher [sopa] de água e acrescente à calda na panela para engrossar.
  • Deixe por mais 5 minutos.
  • Desligue o fogo e reserve até esfriar.
  • Despeje a calda apenas na hora de servir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pudim Light de Leite Condensado

Pudim Light de Leite CondensadoIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de leite condensado light
  • 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de cobertura light sabor frutas vermelhas

Modo de Preparar:

  • Bata por 3 minutos no liquidificador o leite desnatado com o leite condensado light, o adoçante e os ovos.
  • Despeje numa assadeira com furo no meio, com capacidade para 1 litro, untada com manteiga.
  • Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, em banho-maria, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e, assim que amornar, leve para gelar por 4 horas.
  • No momento de servir, desenforme o pudim e sirva com a cobertura de frutas vermelhas.
  • Decore com amora.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Bolo de Milho Diet com Laranja

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 200 g de milho-verde;
  • Suco de 1 laranja;
  • 4 colheres (sopa) de queijo minas ralado;
  • 1 xícara de farinha de milho;
  • ½ lata de óleo de canola;
  • 3 colheres (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) fermento.

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com óleo de canola e farinha de milho ou em uma fôrma de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora ou até que esteja dourado.
  • Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo de Milho Diet com Creme de Leite

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 200 g de milho-verde;
  • 1 lata de creme de leite light;
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho;
  • ½ lata de óleo de canola;
  • 3 colheres (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) fermento.

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com óleo de canola e farinha de milho ou em uma fôrma de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora ou até que esteja dourado.
  • Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo de Milho Diet com Ricota

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado;
  • 200 g de milho-verde;
  • 200 g de ricota esfarelada;
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho;
  • ½ lata de óleo de canola;
  • 3 colheres (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) fermento.

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com óleo de canola e farinha de milho ou em uma fôrma de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora ou até que esteja dourado.
  • Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo de Milho Diet com Coco

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 200 g de milho-verde;
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho;
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar;
  • ½ lata de óleo de canola;
  • 3 colheres (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) fermento.

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com óleo de canola e farinha de milho ou em uma fôrma de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora ou até que esteja dourado.
  • Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo de Milho Diet com Chia

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 200 g de milho-verde;
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho;
  • 2 colheres (sopa) de chia;
  • ½ lata de óleo de canola;
  • 3 colheres (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) fermento.

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com óleo de canola e farinha de milho ou em uma fôrma de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora ou até que esteja dourado.
  • Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Bolo de Milho Diet com Aveia

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 200 g de milho-verde;
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho;
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos;
  • ½ lata de óleo de canola;
  • 3 colheres (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) fermento.

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com óleo de canola e farinha de milho ou em uma fôrma de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora ou até que esteja dourado.
  • Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Mousse de Chocolate Light 06

Mousse de Chocolate Light 05Ingredientes:

  • 3 folhas de gelatina branca
  • 3 ovos (grandes)
  • 140 g de chocolate dietético sem açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água quente
  • ½ colher (café) de essência de baunilha
  • 10 envelopes de adoçante granular
  • 4 colheres (sopa) de água quente

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de gelatina e coloque num recipiente pequeno.
  • Junte água suficiente para cobrir a gelatina.
  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as gemas na batedeira, até que fiquem claras encorpadas.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Acrescente as gemas batidas.
  • Mexa bem e junte as duas colheres de água quente, a baunilha e os 10 envelopes de adoçante granular.
  • Esprema a gelatina, escorra a água e cubra com as 4 colheres (sopa) de água quente.
  • Junte a gelatina com a mistura de chocolate e gemas.
  • Bata as claras em neve e misture, cuidadosamente, com o creme de chocolate.
  • Distribua por 12 taças e leve à geladeira.

Fonte: http://www.minhavida.com.br (foto: Minha Vida)

Bolo de Milho Diet Cremoso

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado;
  • 200 g de milho-verde;
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho;
  • ½ lata de óleo de canola;
  • 3 colheres (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) fermento.

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme.
  • Despeje essa massa em uma fôrma untada com óleo de canola e farinha de milho ou em uma fôrma de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 1 hora ou até que esteja dourado.
  • Espere amornar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br