Red Velvet

Red Velvet

Red Velvet

Ingredientes:
Massa:
  • 300 g de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • ¾ de colher (chá) de sal refinado;
  • 115 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado;
  • ½ xícara (chá) de óleo de canola;
  • 3 ovos;
  • 1 ½ xícara (chá) de buttermilk;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher (sopa) de vinagre (qualquer tipo);
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
  • 2 colheres (sopa) de corante em gel vermelho.
Recheio:
  • 200 g de manteiga sem sal;
  • 225 g de cream cheese;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro;
  • 1 ½ colher (sopa) de suco de limão;
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado (opcional).
Cobertura:
  • 5 claras frescas;
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar refinado;
  • 420 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente;
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha.

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Bolo de Limão-Siciliano com Sementes

Bolo de Limão-Siciliano com Sementes

Bolo de Limão-Siciliano com Sementes de Papoula 02

Ingredientes:
Massa:
  • ¾ de xícara (chá) de óleo;
  • 3 ovos;
  • 1 copo de iogurte;
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de limão-siciliano;
  • ½ colher (chá) de sementes de papoula;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 1 pitada de sal.
Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano.

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Bolo de Chocolate com Ganache

Bolo de Chocolate com Ganache

Bolo de Chocolate com Ganache

Ingredientes:
Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar;
  • ¾ de xícara (chá) de cacau em pó;
  • 1 colher (chá) de fermento;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
  • 2 ovos;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de iogurte desnatado;
  • ¾ de xícara (chá)de água morna.
Ganache:
  • 600 g de chocolate meio amargo;
  • 300 g de creme de leite;
  • 20 g de mel;
  • 80 g de manteiga.
Calda:
  • ½ xícara (chá) de leite condensado;
  • ½ xícara (chá) de água.

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Bolo de Blueberry com Granola

Bolo de Blueberry com Granola

Bolo de Blueberry com Granola

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • 110 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovo
  • 2 xícaras (chá) de mirtilo (blueberry) misturadas com 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de granola tradicional
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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