Salada de Abóbora 04

Ingredientes:

  • ¼ de abóbora japonesa
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de zatar
  • 1 colher (sopa) de ricota
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Pegue a abóbora já cortada e retire as sementes.
  • Tempere com sal, alho, pimenta e azeite.
  • Coloque em um saco de plástico.
  • Leve ao forno micro-ondas por cinco minutos, ou até estar macia.
  • Retire e coloque em um prato.
  • Espalhe a ricota por cima.
  • Tempere com zattar, sal e azeite.
  • Sirva com a rúcula.

Fonte: http://luciliadiniz.com (foto: Divulgação Lucília Diniz)

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