Ingredientes:

• 8 robalinhos
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• Azeite
• 50 ml vinagre

Modo de Preparar:

• Amanhe os robalinhos e tempere-os com sal e pimenta.
• Frite-os em azeite de ambos os lados.
• Retire e reserve.
• No mesmo azeite frite as cebolas as rodelas e o alho fatiado, quando a cebola estiver loura junte o vinagre.
• Deixe apurar.
• Deite este molho sobre os robalinhos.
• Cubra com um testo e deixe ressoar.
• Sirva no dia seguinte, acompanhado com arroz de ervilhas, berinjela grelhada e salada.

Fonte: http://www.petiscos.com – Portugal