Quibe Assado Light de Carne

Ingredientes:

  • 200 g de carne de vaca moída (90% magra, 10% gorda);
  • ½ xícara (chá) de trigo para quibe;
  • 1 xícara (chá) de água fria;
  • 1 pimenta-dedo-de-moça;
  • 1 colher (chá) de pimenta-preta (opcional);
  • Sal e hortelã a gosto.

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno.
  • Hidratar o trigo para quibe na água.
  • Logo após, escorrer em uma peneira e reservar;
  • Picar a pimenta-dedo-de-moça e misturar com a carne moída em uma tigela.
  • Adicionar a pimenta preta, o trigo e o sal.
  • Misturar bem e acrescentar a hortelã picada;
  • Mais uma vez, misturar bem e separar a massa em pedaços.
  • Modelar esses pedaços no formato de um quibe;
  • Passar para uma fôrma untada e levar ao forno por 10 minutos.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

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