Ingredientes:

• 6 filés médios de linguado, sem pele, limpos e secos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) bem cheias de parmesão ralado
• 6 colheres (sopa) de caldo de galinha ou de peixe
• 6 cunhas de limão

Modo de Preparar:

• Coloque os filés em frigideira grande, bem temperados com sal e pimenta e pincelados com manteiga.
• Deixe que dourem de um lado para o outro.
• Polvilhe com o parmesão e regue com o caldo.
• Tampe e deixe que fiquem cozidos, com o queijo derretido.
• Sirva na própria frigideira com as cunhas de limão e uma salada verde.

Fonte: http://www.kalamares.com.br