Escondidinho de Frango com Batata-Doce

Ingredientes do Escondidinho de Frango com Batata-Doce:

Recheio:

  • 150 g de frango desossado;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Salsinha a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Purê:

  • 130 g de batata-doce;
  • 1 colher (chá) de requeijão light;
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • Queijo parmesão.

Modo de Preparar o Escondidinho de Frango com Batata-Doce:

  • Cozinhe o frango na panela de pressão até estar macio.
  • Então retire a pressão e balance a panela para desfiar.
  • Refogue com azeite junto do alho e adicione os temperos.
  • Deixe refogar por alguns minutos e reserve.
  • Higienize as batatas e descasque.
  • Leve para cozinhar em uma panela com água até que estejam macias.
  • Então escorra e amasse com um garfo ou bata em um mixer para homogeneizar melhor o purê.
  • Incorpore o leite e o requeijão até que ganhe a consistência desejada.
  • Em uma travessa adicione o recheio e por cima o purê.
  • Leve ao forno para gratinar com queijo parmesão e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Batata-Doce
A batata-doce é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe e pode ser encontrada facilmente durante todo o ano.
Independente da variedade – existem cerca de 400.
Ela é rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes e tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde.
Índios Sul-americanos já cultivavam batata-doce há pelo menos 10 mil anos atrás.
Ela pertence a uma família de alimentos totalmente diferente do inhame ou batata comum e serve para preparar uma variedade infinita de pratos doces e salgados.
Benefícios da Batata-Doce:
  • Coadjuvante no ganho de massa muscular
  • Ajuda a perder peso
  • Poderoso antioxidante
  • Beneficia a saúde da pele
  • Regula os níveis de açúcar no sangue
  • Ajuda a prevenir o câncer
  • Beneficia a saúde do coração
  • Ajuda a controlar o stress
(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
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