Ingredientes:

• 2 peitos de frango sem pele e sem osso
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 xícara (chá) de pepino em conserva picado
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1 cenoura grande ralada
• ½ pimentão picado
• 500 g de maionese light
• 1 pote de nata
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango com um caldo de galinha.
• Desfie e reserve.
• Em uma refratária grande, misture o frango, o pepino, o palmito, a cenoura, o milho, a ervilha e o pimentão.

Creme:

• Misture maionese light com creme de leite, azeite de oliva e sal mexa bem e jogue por cima da mistura da refratária.
• Sirva com batata palha e arroz.

Fonte: Cibelli Bueno – http://www.taroba.com.br