Torta de Legumes 16

Ingredientes:

Recheio:

  • 400 g de legumes cortados em pequenos cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 envelope de caldo em pó sabor legumes

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de noz-moscada
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto,

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Tempere os legumes, a cebola e o pimentão com o caldo em pó e reserve.
  • Unte uma fôrma com a margarina e enfarinhe com a farinha de rosca.
  • Reserve.

Massa:

  • Bata no liquidificador, os ovos com o leite, a farinha, o óleo, o amido de milho e o fermento.
  • Tempere com a noz-moscada, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
  • Reserve.

Montagem:

  • Em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada com farinha de rosca despeje a massa.
  • Espalhe os legumes temperados, polvilhe com a farinha de rosca, o queijo ralado e o orégano.
  • Asse em forno quente (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.

Fonte: Brandini – http://www.marcabrandini.com.br

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