Ingredientes:

• 1 kg de siri desfiado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 maço de coentro
• Azeite e sal a gosto
• Farinha de mandioca torrada a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
• Acrescentar o tomate, o siri desfiado, e coentro picado e mexa por mais alguns minutos.
• Tempere com sal.
• Sirva o siri na casquinha acompanhado da farinha de mandioca.

Fonte: http://infograficos.estadao.com.br (foto: Roberto Seba)