Ingredientes:
- 2 berinjelas pequenas
- ½ litro de água
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de orégano
Modo de Preparar:
- Dissolva o sal grosso na água.
- Corte as berinjelas ao meio e leve para cozinhar na água salgada por 5 minutos até que comecem a ficar macias.
- Enquanto isso misture a farinha de rosca, o orégano e o alho. Reserve.
- Escorra as berinjelas e retire a polpa com cuidado formando um buraco no meio.
- Misture a polpa com o queijo ralado e recheie cada berinjela com a mistura.
- Cubra com a mistura de farinha de rosca e aperte para compactar a cobertura.
- Leve ao forno até derreter o recheio e dourar o alho.
Fonte: http://www.metropoles.com/gastronomia
