Ingredientes:

• 100 g de carne bovina moída
• 1 xícara (chá) de cebola moída
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de pão ralado
• ½ xícara (chá) de pimentão verde moído
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colherinha (chá) de sal
• 1 colherinha (chá) de pimenta-vermelha
• ½ colherinha (chá) de pimenta-do-reino
• 1 xícara (chá) de abacaxi cozido e triturado
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Misturar a carne com todos os ingredientes na ordem apresentada.
• Juntar tudo muito bem e forme bolinhas do tamanho desejado.
• Em frigideira grande derrame 2 colheres (sopa) de azeite.
• Fritar as almôndegas até que fiquem douradas e cozidas.
• Retirar do fogo.
• Escorra-as sobre papel-absorvente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com