Creme de Inhame Light

Ingredientes:

  • 1 kg de inhame
  • 1 queijo minas padrão light
  • 1 pote de pasta de soja com alho
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cheiro-verde picadinho a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque os inhames e cozinhe-os com um pouco de sal.
  • Depois de cozidos bata-os no liquidificador com a pasta de soja e um pouco da água do cozimento (1 xícara) até formar um creme, reserve.
  • Refogue o alho e acrescente o creme de inhame, deixe ferver e junte o queijo picado em cubos.
  • Misture muito bem e sirva.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

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