Ingredientes:

• 5 ovos inteiros;
• 1 vidro de leite de coco light;
• 1 colher (sopa) de margarina light;
• 50 g de coco ralado sem açúcar;
• 1 ½ xícara (chá) de adoçante culinário.

Modo de Preparar:

• Leve todos os ingredientes ao liquidificador a bata por alguns segundos.
• Em seguida despeje essa mistura em uma fôrma própria para micro-ondas.
• Leve ao forno micro-ondas por 10 minutos.
• Espere esfriar.
• Leve à geladeira.
• Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br