Ingredientes:

• 1 ¼ xícara [chá] de farinha de trigo
• 1 colher [sopa] de açúcar
• 3 colheres [chá] de fermento em pó
• 2 ovos levemente batidos
• 1 xícara [chá] de leite
• 2 colheres [sopa] de manteiga derretida
• Pitada de sal
• Óleo para untar

Modo de Preparar:

• Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
• Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.
• Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso.
• O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
• Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de ¼ de xícara por panqueca.
• Fica muito gostoso comer com Nutella, brigadeiro.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br