Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• Alho a gosto
• Coentro a gosto
• 3 colheres (chá) de azeite doce

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque o arroz, a água e o sal, e leve a fogo para cozinhar o arroz.
• Quando o arroz estiver cozido, coloque para escorrer.
• Com um pilão, amasse bastante o coentro e o alho, juntos.
• Numa caçarola larga, coloque o azeite, o alho e o coentro amassados.
• Leve ao fogo baixo.
• Quando começar a ouvir o barulho de fritura, acrescente o arroz, vá misturando até ficar homogêneo e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br