Ingredientes:

• 200 g de ricota fresca,
• ½ xícara de creme de leite,
• 1/3 de xícara de leite,
• 1 colher [sopa] de tomate em pó,
• 50 g de alcaparras,
• 150 g de tomate seco
• Picadinho, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Reserve o tomate seco, misture os demais ingredientes e bata bem em um liquidificador ou processador, ponha em uma cumbuca e acrescente o tomate seco e as alcaparras.
• Sirva com pães variados, torradas ou canapés.

Fonte: http://www.fornello.com.br (foto: Fornello)