Ingredientes:

• 1 kg de filé de frango (Sassami) não usar frango com osso
• 4 dentes de alho
• 4 colheres [sopa] de óleo ou azeite
• 1 cubo de caldo de frango
• 1 folha de louro
• Água para cobrir

Modo de Preparar:

• Faça um refogado com óleo/azeite e alho.
• Adicione o frango e deixe selar.
• Adicione o louro e cubra com água.
• Por último acrescente o caldo de frango.
• Marque 20 minutos depois que pegar pressão.
• Apague o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e retire toda água.
• Tampe novamente e não acenda mais o fogo.
• Feche a panela e balance-a (sacudir com força) até sentir que o frango soltou (demora menos de 5 minutos).
• Abra e veja se está desfiado da forma que mais lhe agrade.
• Caso não esteja, feche e balance novamente.
• Serve como base para outros pratos, portanto pode refogar novamente adicionando o que quiser (cebola, tomate, pimentão).

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br