Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de maionese
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 3 xícaras (chá) de farinha trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio:

• 2 cenouras raladas
• 1 maço de alho-poró picado (só a parte branca)
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto
• 50 g de mussarela ralada para polvilhar

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
• Faça o recheio, misturando todos os ingredientes e tempere com sal.
• Unte uma fôrma redonda (28 cm) e coloque metade da massa.
• Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
• Polvilhe a mussarela ralada e asse em torno de 35 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br