Salada Marroquina de Frango e Trigo

Ingredientes:

  • 200 g de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 1 copo de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de azeitona verde picadas
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Cereja em conserva para decorar
  • ¼ pimentão verde picado
  • Pimenta-do-reino branca
  • 1 copo de água fervente
  • 1 cebola picada
  • 2 maçãs picadas
  • Pimenta-de-cheiro
  • Nozes picadas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo de molho na água fervendo por 1 hora.
  • Enquanto isso pique todos os ingredientes e reserve.
  • Escorra bem o trigo e adicione os demais ingredientes.
  • Enfeite com cerejas e azeitonas (e se desejar, com nozes).
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

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