Salada de Macarrão e Molho de Pepino

Salada de Macarrão e Molho de Pepino

Salada de Macarrão e Molho de Pepino

Ingredientes:
  • 225 g de massa em forma de caracol ou outros formatos ocos
  • 4 colheres (sopa) de salsa fresca, picada,
  • 4 colheres (sopa) de hortelã fresca, picada,
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha fresca, picada,
  • 2 colheres (sopa) de estragão fresco, picado,
  • 4 tomates, sem pele, sem sementes e picados,
  • 200 g de iogurte natural desnatado
  • 1 abacate
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Ramos de hortelã fresca para decorar
Molho de pepino:
  • 4 talos de aipo, cortados em cubos bem pequenos,
  • 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em cubos bem pequenos ou picado,
  • ½ pepino, cortado em cubos ou picado,
  • 1 alho-poró, cortado em fatias bem finas ou picado,
  • Raspas de 1 limão-siciliano (opcional)
  • 50 g de agrião, grosseiramente picado,
  • 100 g de fatias de manga desidratada, cortadas em cubos,
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 maçã ácida

Continue lendo

Print Friendly, PDF & Email

Pão de Batata com Frango

Pão de Batata com Frango

Pão de Batata com Frango

Ingredientes:
Fermento Básico:
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 pitada de açúcar
Massa:
  • 1 ½ xícara (chá) de cebola
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 3 batatas grandes sem casca cozidas
  • ¼ de xícara (chá) de água morna
  • 2 ovos grandes batidos
  • 4 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 1 kg de peito de frango sem osso, em pedaços
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2/3 de xícara (chá) de azeite
Para Pincelar:
  • 1 gema com 1 colher (sopa) de água

Continue lendo

Print Friendly, PDF & Email