Polenta com Espinafre e Molho à Bolonhesa

Polenta com Espinafre e Molho à Bolonhesa

Ingredientes:
Polenta:
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cubo de caldo de frango ou legumes
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • Sal a gosto
  • ½ maço de espinafre cozido e espremido
  • 100 g de muçarela picada
  • 100 g de presunto picado
  • Parmesão ralado
Molho:
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal
  • Salsinha a gosto
  • 2 latas de molho de tomate

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Salada Francesa de Peras

Salada Francesa de Peras

Ingredientes:
1 pera
2 endívias
Queijo azul
Suco de ½ limão
Folhas verdes (rúcula, agrião, escarola) a gosto
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) vinagre de vinho
2 colheres (sopa) maionese
1 colher (sopa) cebolinha
2 colheres (sopa) nozes torradas
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

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Salada de Camarão com Berinjela Branca

Salada de Camarão com Berinjela Branca

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de sal grosso
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
  • 2 xícaras (chá) de água mineral
  • 2 xícaras (chá) de vinagre
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
  • 300 g de camarão sem casca
  • 10 cebolinhas cortadas ao meio
  • 400 g de berinjela
  • 20 folhas de radicchio
  • 20 folhas de rúcula
  • 3 alhos em fatias

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