Corvina ao Creme

Ingredientes:

  • ½ xícara [chá] de amêndoas cortadas, sem casca e torradas,
  • ½ kg de corvina (a parte central)
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • ½ cálice de vodca
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • ½ xícara [chá] de creme de leite
  • Suco de um limão
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Lave e seque o peixe.
  • Tempere-o com sal, pimenta e limão.
  • Coloque-os em uma travessa refratária untada com manteiga.
  • Verta o cálice de vodca por cima.
  • Cubra com bolinhas de manteiga e ramas de alecrim fresco.
  • Tampe-o com papel-alumínio e cozinhe em forno médio de 20 a 25 minutos.
  • Retire do forno e, antes de servir, acrescente o creme de leite, a noz-moscada e as amêndoas torradas.
  • Coloque por mais cinco minutos no forno sem o papel-alumínio.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

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