Ingredientes:

• 1 panetone
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 queijo branco pequeno e sem sal
• 1 colher [café] de essência de baunilha
• 1 pote de geleia de framboesa ou damasco
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite com 1 colher de açúcar

Modo de Preparar:

• Em 1 refratário de vidro coloque fatias do panetone umedecidas com o leite.
• Bata no liquidificador o queijo, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha.
• Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível com os círculos de panetone (para forrar as laterais corte os círculos ao meio e coloque-os lado a lado).
• Despeje o creme na fôrma e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar firme.
• Despeje a geleia por cima do cheesecake e sirva.

Fonte: http://www.rac.com.br