Ingredientes:

• 1 kg de postas de badejo
• 2 envelopes de tempero em pó para aves e peixes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola grande, cortada em rodelas
• 1 pimentão verde médio, cortado em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 3 colheres (sopa) de coentro fresco, picado
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Numa tigela, tempere as postas de peixe com o suco de limão e 1 envelope de tempero em pó.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Numa panela, em fogo médio, aqueça o óleo e o azeite de dendê e doure a cebola.
• Junte o pimentão, a polpa de tomate, o leite de coco e o outro envelope de tempero em pó.
• Cozinhe em fogo baixo, por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Acrescente as postas de peixe, polvilhe o coentro, tampe e cozinhe por 8 minutos, até o peixe ficar macio.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br