Yakisoba de Legumes
Ingredientes:

• 100 g de filé-mignon
• 125 g de macarrão para yakisoba
• 35 g de cenoura
• 35 g de vagem
• 35 g de couve-flor
• 35 g de brócolis
• 50 g de repolho
• 50 g de acelga
• 2 xícaras (chá) de caldo de frango
• 1/3 xícara (chá) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de amido de milho diluído
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
• 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de óleo de soja

Yakisoba de Legumes

Modo de Preparar:

• Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Aji-no-moto® e sal e corte os legumes.
• Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem.
• Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve.
• Para o molho, refogue o filé-mignon cortado em lâminas rapidamente e reserve.
• Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mais duros primeiro.
• Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes.
• Retorne o filé-mignon reservado, acrescente o shoyu, corrija o sal, o glutamato e a pimenta-do-reino.
• Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo.
• Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br

Cenoura:

A cenoura é uma raiz que possui uma variedade de nutrientes importantes.

É muito rica em vitamina A, que ajuda no combate dos radicais livres já que atua como antioxidante.

Essa vitamina também protege a visão, evitando o aparecimento de doenças.

Também ajuda a pele a ficar saudável e bonita, prevenindo ressecamento.

Outros nutrientes presentes nesse alimento são as vitaminas B, C e K, sais minerais como o Potássio, Sódio, Cálcio, Magnésio.

O betacaroteno presente na cenoura também é antioxidante, ajudando a conter danos celulares.

Esse mesmo nutriente previne contra doenças cardiovasculares.

Por ter bastante fibra, o consumo de cenoura auxilia na diminuição do nível de colesterol além de ajudar em uma dieta saudável.

Na culinária, a cenoura é utilizada em diversos tipos de pratos.

Pode ser consumida em saladas, tanto crua como cozida.

Como ingrediente, seu uso pode ser feito em bolos e tortas com cobertura de chocolate para sobremesas.

Suflês, sopas, cremes também podem ser preparados como essa raiz.

No dia-a-dia, é uma ótima adição para acompanhar pratos com carnes, harmonizando bem com essas fontes de proteína, e os deixando menos gordurosos.

Essa raiz é muito recomendada para quem busca manter uma dieta saudável e de poucas calorias, já que a cada 100 gramas, são ingeridos 40 kcal.

Um outro uso que a cenoura tem é para a higiene dos dentes. Se consumida crua, é capaz de limpar os dentes e a boca, raspando a placa bacteriana dos dentes e retirando resíduos de alimentos.

O cabelo é outra parte do corpo beneficiada por esse legume já que os carotenoides e a vitamina A presentes ajudam a deixá-lo forte, hidratado e brilhante.

Fonte: https://www.conquistesuavida.com.br