Ingredientes:
- 1/2 maço de almeirão cortado fininho
- 1 1/2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 cebola média picada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de sardinha escorrida e desfiada
- 2 dentes de alho socado ou picado
- sal a gosto
Modo de Preparar:
- Numa panela, cozinhe o arroz com sal em água fervente; escorra e reserve;
- Frite a cebola e o alho no azeite, junte o almeirão e refogue;
- Acrescente a sardinha e o sal, misture e deixe por 2 minutos em fogo baixo;
- Junte o refogado ao arroz, misture e sirva a seguir.
Nota: caso não goste do arroz escorrido, refogue-o ou use sobras de arroz do dia anterior.
Fonte: http://www.cnph.embrapa.br