Paulistano filho de austríacos, Harry Pisek subiu a serra dez anos atrás.

Trocou a agitação da capital pelo cenário tranquilo e montanhoso de Campos do Jordão para abrir um restaurante com seu nome.

Levava uma idéia original: servir pratos preparados com salsichas artesanais fabricadas por ele.

“Corri um risco danado de não dar certo, uma vez que esse tipo de embutido no Brasil está diretamente associado a sanduíches”, lembra.

Salsicharia Harry Pisek. Avenida Pedro Paulo, 857, Caminho do Horto,

Receitas do Chef Harry Pisek:

Berinjela Grega

Casquinha de Siri 13

Costela Americana com Molho Barbecue

Costela ao Molho Hoisin

Dobradinha de Harry Pisek

Feijão Tropeiro do Harry Pisek

Filé de Peixe Recheado com Linguiça e Tomate Seco

Filé de Tilápia com Crosta de Alho Poró e Creme de Gengibre

Paleta de Porco Coberta com Pão