- Leite: Vaca
- Origem: Espanha
- Região Produtora: Catalunha
- Gordura: 50%
- Tempo de Maturação: mínimo de 45 dias
- Textura: macia
- Bebida: Vinho Branco, seco e frutado. Vinho Brut
Notas:
- Queijo fabricado exclusivamente com leite de vaca pasteurizado.
- A pasta é creme, com furos pequenos abundantes.
- Textura macia e cremosa, aroma doce e picante.
- É possível saborear em qualquer época do ano
- Este queijo tem denominação de origem DOP da União Européia.
Dicas para Servir: Acompanha qualquer prato leve, de salada, de legumes, de carne, de peixe.
Fonte: http://www.mundoquesos.com