Monthly Archives: agosto 2011

Mingau de Milho

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Ingredientes:

  • 1 copo (250 ml) de leite desnatado
  • 1 espiga de milho cru
  • 1 colher (chá) de açúcar demerara
  • Canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire com uma faca os grãos de milho da espiga e bata-os no liquidificador com o leite. Passe o líquido por uma peneira de trama bem fina.
  • Em uma panela, coloque o líquido, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo, até obter a consistência de mingau.
  • Polvilhe a canela.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Merengue de Chocolate com Morango

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Ingredientes:

  • 5 suspiros pequenos ou 2 biscoitos champanhe
  • 1 pote (110 g) de sobremesa de chocolate light (tipo Danette)
  • 10 morangos

Modo de Preparar:

  • Corte os suspiros pela metade (ou quebre os biscoitos em pedacinhos) e junte-os com sete morangos picados.
  • Numa taça, coloque metade dessa mistura e cubra com parte da sobremesa de chocolate.
  • Coloque mais uma camada de suspiro com morango e o restante da sobremesa de chocolate.
  • Finalize com mais três morangos cortados em pedaços.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Manga Refrescante

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Ingredientes:

  • 1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
  • 1 manga pequena cortada em cubos (reserve 2 tiras para decorar)
  • Folhas de hortelã (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Bata o iogurte no liquidificador com o adoçante e a gelatina diluída de acordo com as instruções da embalagem.
  • Monte a sobremesa em duas taças: coloque uma camada do creme de iogurte, a manga picada e outra camada do creme.
  • Leve à geladeira por 3 horas ou até que o creme fique consistente.
  • Decore com as tiras de manga e a hortelã.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Gelatina de Frutas

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 copo (250 ml) de água fervente
  • 1 copo (250 ml) de suco de laranja gelado
  • 1 maçã picadinha
  • 1 banana pequena em rodelas
  • 2 envelopes de adoçante à base de estévia

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina na água fervente.
  • Misture o suco de laranja gelado e as frutas.
  • Mexa delicadamente e acrescente o adoçante.
  • Despeje em taças individuais.
  • Leve à geladeira até a hora de servir

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Gelatina de Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

  • 200 g de morango
  • 100 g de framboesa ou amora fresca
  • 2 envelopes de gelatina diet sabor framboesa
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Lave os morangos e as framboesas em água corrente e seque-os com toalha de papel.
  • Parta os morangos ao meio.
  • Ferva 2 xícaras (chá) de água, desligue o fogo e dissolva a gelatina.
  • Acrescente 1 xícara (chá) de água fria e misture bem.
  • Em seguida, forre 6 mini fôrmas no formato de coração (150 ml) com filme plástico e distribua de maneira uniforme as frutas vermelhas.
  • Por último, despeje a gelatina e leve para gelar por 2 horas.
  • Na hora de servir, desenforme a gelatina e decore com as folhas de hortelã.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Gelatina com Geléia de Frutas

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de gelatina em folha incolor
  • 3 colheres (café) de água fervente
  • 4 gemas
  • 8 colheres (sopa) de açúcar light
  • 1 l de leite desnatado
  • 3 colheres (café) de essência de baunilha
  • 3/4 xícara (chá) de geléia de frutas light (no sabor de sua preferência)

Modo de Preparar:

  • Coloque a gelatina de molho na água por 5 minutos para que ela hidrate.
  • Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar com um garfo, batedor manual ou elétrico.
  • Junte a baunilha e misture novamente.
  • Ferva o leite e misture os ovos batidos, mexendo sempre, evitando que se formem grumos. Quando levantar fervura, retire do fogo e reserve.
  • Dissolva a gelatina em banho-maria e junte ao leite e misture bem.
  • Despeje em fôrma molhada com capacidade de 1,5 litros ou em tacinhas individuais.
  • Leve para gelar.
  • Sirva desenformado, acompanhado por geléia de frutas light.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Gelatina com Calda de Frutas

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Ingredientes:

  • 3 ½ potes de iogurte natural desnatado
  • 6 folhas de gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário

Calda de morango

  • 2 xícaras (chá) de morango
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário

Calda de manga

  • 1 manga
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário

Modo de Preparar:

  • Misture a gelatina com metade da água e leve em banho-maria até dissolver totalmente.
  • Retire do fogo e junte a baunilha.
  • Em uma vasilha à parte, bata o restante da água com o leite em pó e o adoçante até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente o iogurte e, em seguida, a gelatina diluída.
  • Distribua em copos descartáveis
  • Leve à geladeira até ficar firme.
  • Desenforme e sirva com as caldas de morango e de manga.
  • Para prepará-las, bata as frutas no liquidificador separadamente e misture os ingredientes restantes.
  • Bata até formar um purê.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Gelado de Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

  • 1 1/4 potes (250 ml) de iogurte light de morango
  • 3 colheres (sopa) de framboesa congelada
  • 8 morangos
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 2 bolas médias de sorvete de morango light

Modo de Preparar:

  • Deixe o iogurte no freezer por alguns minutos ou até começar a congelar.
  • Numa panela, coloque as frutas, o adoçante e o suco de limão.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma geleia.
  • Espere esfriar.
  • Monte a sobremesa em duas taças: coloque camadas intercaladas de geleia e iogurte.
  • Finalize com uma bola de sorvete.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Frutas com Sorvete e Calda de Laranja

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Ingredientes:

  • 2 laranjas médias picadas
  • 2 xícaras (chá) de morango picado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de adoçante culinário
  • 1 pote de sorvete sabor creme
  • Para decorar
  • 4 morangos fatiados

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, misture a laranja e o morango. Reserve.
  • Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco de laranja.
  • Junte o adoçante e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Reserve até esfriar.
  • Em uma tigela média, misture metade do sorvete com as frutas e duas colheres de sopa da calda de laranja.
  • Coloque em uma taça média para sobremesa e finalize com bolas do sorvete restante.
  • Decore com os morangos fatiados e regue com o restante da calda.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Frozen de Açaí com Água de Coco

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Ingredientes:

  • 10 morangos
  • 1/2 copo (100 ml) de água de coco
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 polpa de açaí congelada

Modo de Preparar:

  • Bata o morango no liquidificador com a água de coco e o adoçante até formar um creme.
  • Acrescente o açaí e bata rapidamente.
  • Divida em duas taças e sirva em seguida

Fonte: http://boaforma.abril.com.br