Monthly Archives: junho 2011

Frapê Moka

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite gelado
  • 2 colherinhas de café solúvel;
  • 2 colherinhas de canela em pó;
  • 1 xícara (chá) de sorvete de chocolate.

Modo de Preparar:

  • Ponha todos os ingredientes no copo do liquidificador.
  • Tampe-o, ligue-o e deixe rodar meio minuto.
  • Sirva em seguida, em copos altos, com canudinhos.

Fonte: http://www.tiosam.org

Frapê Especial

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite, fresco
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó (ou chocolate maltado, em pó);
  • 1 ovo;
  • 1 banana, descascada e em pedaços;
  • 1/2 xícara (chá) de sorvete de creme ou baunilha.

Modo de Preparar:

  • Ponha todos os ingredientes no copo do liquidificador.
  • Tampe-o, ligue-o e deixe rodar meio minuto.
  • Sirva em seguida, em copos altos.

Fonte: http://www.tiosam.org

Frapê de Laranja com Ovos

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite gelado
  • 1/2 colher (sopa) de casca de laranja ralada;
  • 1 ovo;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1/2 xícara (chá) de sorvete de creme.

Modo de Preparar:

  • Ponha todos os ingredientes no copo do liquidificador.
  • Tampe-o, ligue-o e deixe rodar meio minuto.
  • Sirva em seguida, em copos altos, com canudinhos.
  • Se quiser, enfeite cada copo com um pedacinho de casca de laranja preso à borda.

Fonte: http://www.tiosam.org

Caldo de Carne na Xícara

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Ingredientes:

  • 400 g de carne bovina
  • 1/4 de frango
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão com folhas
  • 1 tomate pequeno
  • Noz moscada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Limpe os legumes, deixando-os inteiros, e coloque-os numa panela grande com pelo menos 3 litros de água fria e sal.
  • Junte a carne e o frango, bem limpo, leve à fervura e cozinhe por fogo baixo por duas horas, retirando a espuma da superfície com a escumadeira.
  • Apague o fogo, deixe esfriar e ajuste o sal.
  • Elimine as carnes e os legumes do caldo, transfira-o para outro recipiente e coloque-o na geladeira para esfriar.
  • Retire a gordura solidificada.
  • No momento de usar o caldo, despeje-o numa panela, filtrando-o com uma gaze branca e limpa para eliminar as impurezas.
  • Aromatize-o com um pouco de noz moscada e ferva por 15minutos, sirva o caldo muito quente em taças de consumê.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Strogonoff de Soja 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de Soja fina (PTS) previamente hidratada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de catchup
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de mostarda

Modo de Preparar:

  • Após a hidratação da PTS refogue-a em uma panela com o alho, o azeite e o shoyu.
  • Adicione o molho de tomate e a água.
  • Deixe ferver um pouco em fogo baixo.
  • Em seguida adicione o catchup, a mostarda e o creme de leite.
  • Desligue o fogo (evite ferver o creme de leite).

Dica: O shoyu pode ser substituído por sal a gosto, mas tome cuidado com o sal, pois a PTS absorve bastante.

Fonte: http://www.deliciasvegetarianas.com.br

Grão de Bico Ensopado 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão de bico cru
  • 4 colheres de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de tomate picado (sem pele)
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de shoyu
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o grão de bico de molho durante a noite.
  • Cozinhe-o então na mesma água. Reserve.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o tomate, amasse-o com o garfo e adicione o shoyu e o sal.
  • Adicione o refogado ao grão de bico cozido.
  • Sirva no lugar do feijão.
  • Se preferir adicione salsa e cebolinha.

Fonte: http://www.deliciasvegetarianas.com.br

Arroz com Couve

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz branco
  • 5 folhas de couve  manteiga
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave a couve  manteiga e corte em tiras finas. Reserve.
  • Lave o arroz e reserve.
  • Em uma panela junte o óleo ou azeite, a cebola e frite até murchar.
  • Junte o alho, o pimentão e frite até dourar.
  • Acrescente o arroz, o tomate e a azeitona.
  • Frite mexendo por 2 minutos.
  • Acrescente a couve manteiga e a água.
  • Tampe meia panela e deixe em forno médio por 20 minutos, ou até o arroz amolecer.

Fonte: Tânia C. Oliveira – http://www.deliciasvegetarianas.com.br

Omelete de Cenoura 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 cenoura pequena ralada
  • 3 colheres (sopa) de creme de cebola
  • 2 dentes de alho pequenos amassados
  • 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em um recipiente fundo.
  • Bata bem com um garfo.
  • Coloque metade do conteúdo em uma frigideira pequena, deixe dourar dos dois lados.
  • Retire e faça o mesmo com o restante.

Nota: Não precisa adicionar sal, uma vez que o creme de cebola é bem salgadinho.

Fonte: http://www.deliciasvegetarianas.com.br

Bolinha de Carne 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 maçã sem casca ralada grossa
  • Sal, pimenta do reino a gosto
  • ½ lata de creme de leite
  • Óleo quente para fritar
  • ½ kg de carne moída
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, colocar ½ xícara (chá) de farinha de rosca, o parmesão, a carne, a maçã, o creme de leite, a salsa, sal, pimenta e misturar bem.
  • Fazer bolinhas, passar no ovo ligeiramente batido e no restante da farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente até dourar por igual.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com