Ingredientes:

• 1 maço de alface crespa
• 50 g de queijo tipo camembert cortado em cubos
• 50 g de queijo tipo parmesão cortado em lascas
• 50 g de queijo tipo provolone cortado em cubos
• 50 g de queijo de cabra cortado em cubos

Molho:

• 1 erva doce
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 1 colher (chá) de sementes de erva doce
• 2 pepinos em conserva picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 fatias de cebola

Modo de Preparar:

Molho:

• Triture no liquidificador as sementes de erva doce, a cebola e os pepinos, até formarem uma pasta.
• Em seguida, acrescente gradualmente, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
• Quando a mistura estiver bem homogênea, desligue o liquidificador e reserve.

Salada:

• Lave a alface e corte-a em pedaços. Reserve.
• Lave a erva doce e corte em fatias finas. Reserve.
• Em uma saladeira, coloque a alface, e a erva doce.
• Em seguida, acrescente os queijos e misture delicadamente.
• Tempere com o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com