Ingredientes:

• 500 g de filé de tilápia cortados tipo Sashimi
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 tubo de mostarda
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 vidro pequeno de alcaparras
• 2 limões

Modo de Preparar:

• Deixe o filé de tilápia (cortado para Sashimi) descansar no suco dos limões
• Deixe a cebola descansar em uma tigela com água e uma colher de açúcar (a fim de tirar a “fortidão”)
• Escorra o excesso de limão e coloque o peixe em uma recipiente final
• Lave as cebolas e adicione-as ao peixe
• Fatie as alcaparras e adicione-as
• Em seguida coloque a mostarda e metade do queijo ralado
• Misture os ingredientes
• Depois de misturá-los polvilhe o restante do queijo por cima
• Deixe descansar por meia hora na geladeira e sirva

Fonte: Antonio José Ramponi – http://tudogostoso.uol.com.br