Ingredientes:

• 1 abacaxi cortado ao meio com coroa e tudo
• 1 aniz estrelado
• 6 cravos
• 1 lata de leite de condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite gelado (sem soro)
• 4 claras
• 125 g de açúcar refinado
• 125 g de açúcar confeiteiro peneirado
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparar:

• Corte ao meio, no sentido longitudinal, o abacaxi (com coroa, miolo e casca).
• Com ajuda de uma faca retire o miolo COM CUIDADO para não danificar a casca.
• Reserve as metades da casca.
• Corte o miolo do abacaxi em cubinhos.
• Transfira os cubinhos para uma panela em fogo médio com o aniz-estrelado e o cravo e cozinhe até secar todo liquido.
• Reserve.
• Numa outra panela fora do fogo misture o leite de condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio misturando sempre até engrossar.
• Retire do fogo e misture o creme de leite gelado vigorosamente. Reserve.
• Numa batedeira coloque a clara e bata até obter picos firmes.
• Acrescente o açúcar refinado e bata por +/- 3 minutos.
• Desligue a batedeira e misture delicadamente o açúcar confeiteiro peneirado.

Montagem:

• Nas 2 metades da casca do abacaxi (reservadas acima) coloque o creme da panela.
• Por cima disponha os cubos de abacaxi e por último espalhe o merengue da batedeira.
• Leve para o forno a 200ºC por 5 minutos apenas para dourar o merengue (ou doure-o com maçarico).
• Polvilhe raspas de limão e sirva imediatamente.

Fonte: Tatiane Stefany – http://www.saborosas.com

Ingredientes:

• 4 fatias de abacaxi;
• 2 colheres de sopa de adoçante;
• 1 litro de água;
• 1 caixa de gelatina em pó diet de abacaxi;
• 1 iogurte natural magro.

Modo de Preparar:

• Corte o abacaxi em pedaços muito pequenos, (ou triture), e coloque numa panela com a água. Misture bem e leve ao lume durante 15 minutos.
• Adicione o adoçante e a gelatina, mexa bem e deixe arrefecer.
• Mexa muito bem o iogurte e junte ao preparado da gelatina, mexendo delicadamente.
• Verta o preparado em taças individuais.
• Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até solidificar.
• Sirva bem frio

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Ingredientes:

• 3 copos (tipo requeijão) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 abacaxi inteiro descascado
• 1 maço pequeno de hortelã fresca picada
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

• Numa panela de pressão coloque açúcar, água, abacaxi descascado e hortelã fresca picada.
• Feche a panela e leve para o fogo médio.
• Após pegar pressão, conte 10 minutos.
• Retire a pressão imediatamente e acrescente creme de leite fresco.
• Corte o abacaxi em fatias e sirva com sorvete de sua preferência.

Fonte: http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes:

• 1 abacaxi gelado
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 pote de iogurte natural
• 1 envelope de adoçante em pó

Modo de Preparar:

• Descasque o abacaxi e corte-o em seis fatias grossas. Reserve.
• À parte, misture o Iogurte, o adoçante, a hortelã e as raspas de limão.
• Espalhe o molho de Iogurte por cima do abacaxi e sirva a seguir.

Dica para esta receita

Espalhe o molho de Iogurte apenas no momento de servir, para que não prejudique a aparência e o sabor.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.muitomaisreceitas.com.br